メキシコでは年間1,000万トン以上、食料廃棄物が増えています。
In Mexico ,the waste of food ascends to more than 10 million tons per year.
捨てられた食料を無駄なく適切に使うことができれば、約700万人ものメキシコ人を養うことができる
メキシコは、世界有数の食料製品の生産国であり、その量は南アメリカで3番目、世界で12番目に上ります。しかしこのことは同時に大きな問題も内包しています。メキシコでは、毎年約37%、10,341,000トンもの食料が無駄になり捨てられています。この捨てられた食料を無駄なく適切に使うことができれば、約700万人ものメキシコ人を養うことができるだけではなく、食料廃棄物の一部が固形廃棄物となり、その浄化の過程で生じる土壌汚染・水質汚濁を改善することにもつながります。
Mexico occupies a lot of places on the agriculture commodities producers chart in the world, making it the 3rd producer in Latin America and the 12th in the world, but also this is representing a big issue because each year around 37% of this production is wasted, .this means that 10,341,000 ton of food it’s not being used properly. This waste could be useful for around 7 million Mexicans and could have an positive impact in the environment because usually this waste is taking part of the solid waste creating soil and water pollution when being filtered.
メキシコで最も廃棄されている食料:
・魚介類 127,101トン (54.1%)
・ノパル/ウチワサボテン 83,784トン (63.3%)
・グアバ 63,719トン (57.7%)
・マンゴー 297,853トン (54.5%)
(出典: http://www.sedesol.gob.mx/)
The most wasted foods are:
・Fishes and sardines (54.1%) representing 127,101 tons
・Nopal (63.3%) representing 83,784 tons
・Guava (57.7%) representing 63,719 tons
・Mango (54.5%) representing 297,853 tons
(source: http://www.sedesol.gob.mx/)
大量の余剰食料を配分するフードバンクは存在するのですが、食料廃棄物の一部は正しく処分されない固形廃棄物となり、また、それらが屋外処理場に集積され処分される、あるいは埋立上に規制なく捨てられると、その濾過の過程で土壌や水質を汚染します。これによって、河川、湖、地表水が毒性物質を集積し、近隣地域の衛星状態や生態系に悪影響を及ぼします。
また、世界規模での飢餓は今日の世界で最も深刻な問題の一つです。食料廃棄が深刻なのはメキシコに限ったことではありません。世界中の食料の約1/3が破棄されているのです。
Although the existence of Food Banks which allows to distribute a great amount of food waste, one important part of it becomes into solid waste, residues that are not disposed correctly and when collected and disposed in an open air dumpsite or verted in a landfill without regulation, pollutes the soil and water when filtered. This generates that rivers, lakes and superficial waters among with soil concentrates toxic substances for the public health of the nearest populations and the balance of the environmental ecosystems near those places. Also the hunger around the world it’s one of the most problems today, but not only in Mexico the food is wasted because 1/3 of all the food around the world it’s lost or being wasted.
経済開発省は食料廃棄物を減らすための短期的な公共政策の実現を目指しています
フードレスキューの拡大と食料不安の解消を目指して、顧客・販売者への情報開示と意識改善、募金や余剰食料の二次的利用を促す法体制の構築、レストランやホテル、マーケットとの協働を促進する取り組みがメキシコシティより始められています。
The Ministry of Economic Development (SEDECO) aim to implement, in the short term, a public policy to reduce food waste, for this purpose it will promote a strategy of information and awareness of the consumers and distributors, as well as generating a legal framework that encourages donations and secondary use of waste, as well as encouraging the collaboration of restaurants, hotels and markets to increase food rescue and combat food insecurity starting in Mexico City.
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